FC2ブログ

お料理の2ちゃんスレをまとめた料理まとめブログです。
RSS

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

ご飯のおいしい炊き方

1: 2012/12/27(木) 20:37:15.06 ID:9laFKcRf

すべての基本である、ご飯のおいしい炊き方、研ぎ方
あまったご飯の保存方法など について語りましょう。

前スレ
炊飯器ご飯のおいしい炊き方 10膳目【釜土鍋
anago.2ch.net/test/read.cgi/okome/1322636576/


RSS



2: 2012/12/27(木) 20:38:16.15 ID:9laFKcRf

過去スレ
炊飯器ご飯のおいしい炊き方 9膳目【釜土鍋
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/okome/1294044714/
炊飯器ご飯のおいしい炊き方 8膳目【釜土鍋
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/okome/1268318126/
炊飯器ご飯のおいしい炊き方 7膳目【釜土鍋
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/okome/1261311232/
炊飯器ご飯のおいしい炊き方 6膳目【釜土鍋
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/okome/1244379674/
炊飯器ご飯のおいしい炊き方 5膳目【釜土鍋
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1229633761/
炊飯器ご飯のおいしい炊き方 4膳目【釜土鍋
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1213035966/
【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 3膳目【釜土鍋】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1196808164/
【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 2膳目【釜土鍋】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1179594824/
【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方【釜土鍋】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1153453026/


3: 2012/12/27(木) 20:40:25.42 ID:9laFKcRf

http://unkar.org/r/okome/1322636576
後の元テンプレは10膳目のでも見て下さい


4: 2012/12/29(土) 03:53:36.55 ID:fvtUYduO

もったいないけどやはり水道水で炊くのではなく軟水ミネラルウォーターに限るね?
炊き上がりの米の艶が全然違うし旨い


8: 2013/01/25(金) 19:26:37.01 ID:Jo+hf8W8

ぐわぁ
また保温押してしまった
なんで炊飯器ってスタートと保温が左右対称で同じ大きさのボタンなんだ!!
まぎらわしい
保温はレバーとかつまみにしろよ!!


9: 2013/01/29(火) 01:17:33.52 ID:eEH4fU+x

明日の飯を鍋で炊いたんだが
米の浸水時間が足りなかったようで
芯ができてしまった・・・冬30分は短いな
それで無理に煮たら案の定芯は少し残りつつ表面は柔らかいという(´・ω・`)
最重要なのは浸水時間だな
それさえちゃんとやればあとはなんとかなる!


13: 2013/02/18(月) 10:30:19.49 ID:9xBV8OpC

>>9
ご飯用土鍋ですが
研いだ直後に着火でおいしく炊けますお
芯できるかどうかは火加減だとオモ
最初の温度上昇が早過ぎるとイクナイ
いつまでも沸騰しないのもイクナイ
適度なスロープがカギ


11: 2013/02/17(日) 21:48:14.98 ID:NRGafQiX

炊き方やら道具やら理屈をつけても
決め手はやはり米そのものだね
今一番ハマってるのは茨城産のコシヒカリ玄米を自家精米したやつ

近所の米専門店で購入するんだが下手なスーパーで売ってる新潟産コシヒカリより
はるかに旨い
でもその米屋のササニシキ5キロ3980円ってのがすげぇ気になる


12: 2013/02/18(月) 02:01:27.35 ID:+ySSVp9h

サンドラッグで米とぎシェーカーが安売りしてたから買ってみたけど
なかなか便利だ。100均の米研ぎボウルだと、炊飯器に移すのちょっと面倒だけど
これはするっといってくれる。ざる上げ?も楽。
ミキティも楽しそうに振っている
http://www.tv-tokyo.co.jp/mv/wbs/trend_tamago/post_22624/


14: 2013/02/19(火) 19:24:24.85 ID:IyAPWd/K

精米したての米を炊飯器で炊いたのより、買って一ヶ月の無洗米を土鍋で炊いた方が美味いんだが


34: 2013/03/10(日) 16:15:20.53 ID:10+mfSEr

米炊き専用っていう土鍋買いました。
かまどさんではない)
ふきこぼれ防止もついているので美味しく炊けるんですが、
土鍋に米がこびり付いて仕方ありません。

土鍋にくっつかない方法ってありませんか?


35: 2013/03/10(日) 21:21:46.06 ID:Eu2lij0H

火加減強すぎるんじゃない?


36: 2013/03/10(日) 21:32:05.97 ID:NYviCr2p

水を10%くらい多めにして炊いてみては


38: 2013/03/11(月) 09:38:22.00 ID:vLbPdtRe

こびりつくのはしゃもじでのよそい方も関係あるのでは。


39: 2013/03/11(月) 16:55:30.78 ID:KhbrN9jS

水が少なすぎたり、火にかける時間が長過ぎたりすると、しゃもじが入らないほど
最初からひっついてるよ


51: 2013/03/15(金) 10:09:50.56 ID:KrwcJuV7

無印のおこげ土鍋?
ご飯用の。高さがある上にフチが蓋より高い位置にあるから絶対に吹きこぼれないよ。


52: 2013/03/15(金) 12:23:57.62 ID:F5emp+73

こぼれないけど、沸騰して弱火に換えても2、3分はこまかい飛沫が飛ぶよ
フタが一つのやつはみすずもそうだけど、かならずレンジ周りが汚れる
あと、無印おこげは必ずすぐにヒビが入る。実害はないけど見た目は良くない
オレもすぐにひび入ったし、ダンチューの土鍋比較特集でも新品が一回でひび入ったと
低評価につながってた
かまどさんより安くて、軽いのはいいと思う


59: 2013/03/16(土) 14:36:21.80 ID:HQEz45//

>>52
前スレにあったテンプレによるとハリオのガラス蓋の土鍋はフタが一層だけど
吹きこぼれないとあったな
10スレ分の情報をまとめてある結構有用なテンプレだったのになんで今回
入れなかったんだろう?
面倒と思うなら立てなきゃいいのに


53: 2013/03/15(金) 20:49:27.70 ID:KrwcJuV7

最初は要領わからなくて飛まつ飛んだけど、最近全然飛ばないけどな。
自分なりの火加減見つけてからだと思う。最後は一番小さいコンロの弱火。

ヒビって底にならひとつある。
見た目ってまさか側面にヒビ?

かまどさんってもっと重いんだ?!
長谷園嫌いじゃないけどデザインはおこげさんの方が好き。
ふっくらさんは持ってるw

かぜさやっていうのは論外かな?白じゃなく飴釉っぽい方。
煮物用に買おうかと思ってます。


79: 2013/03/28(木) 18:57:23.86 ID:MkVWkxd6

最近土鍋買ったけどなんかコメが硬い
沸騰まで中火で沸騰後弱火で15分、10分蒸らすって聞いたけど間違ってる?

あとスレでたまに話題になるかまどさんとうちの2合炊き1980円のセラミック土鍋はどう違うものなの?


80: 2013/03/28(木) 19:15:14.89 ID:vNfkgVQ2

まずは水加減が少ないのを疑うべき、次は浸水時間を30分くらい長めにしてみるとか
セラミックとかまどさんの違いは厚みかな。保温力が違いそう


81: 2013/03/28(木) 19:42:19.99 ID:MkVWkxd6

なんか浸水した米と同体積の水でたけって書いてたけど中途半端なおかゆになったわ
浸水時間は1時間


83: 2013/03/28(木) 20:30:44.26 ID:vNfkgVQ2

>>81
固いと言ったり、おかゆみたいと言ったりどっちなのよ


84: 2013/03/29(金) 00:42:44.46 ID:C8XDUhF1

>>83
土鍋に目盛りが付いててそれに合わせると固いんだ
で、どっかで見たから体積の同量の水で炊いたら柔らかすぎた
おかゆは大げさだったけどすごく柔らかい


85: 2013/03/29(金) 01:24:27.81 ID:GmbUmChR

>>84
火力が各々の家で違うから時間は目安でしかないよ
沸騰して水分がなくなるあたり(ここは好みで長めにしたり短めにしたり調節)で火を止めて蒸らし
水分がなくなるあたりがわかりづらいがコトコト音がなくなったら水分もなくなってる
そこからあまり火をかけると焦げる


88: 2013/03/29(金) 09:17:47.47 ID:C8XDUhF1

>>85
目盛りより気持ち多めの水で参考にする
ありがとう



[ 2013/08/18 20:00 ] 主食 | TB(0) | CM(31)

RSS

シャネル ネックレス http://www.chanelem.com/
http://www.chanelem.com/
<a href=http://www.chanelem.com/>シャネル ネックレス</a>
シャネル ブランド専門店【正規品質保証】シャネル バッグ、シャネル バッグ 新作、シャネル バッグ 芸能人、シャネル バッグ 人気、シャネル バッグ カンボンライン、シャネル バッグ 新作 秋冬 安値価格熱販!ぜひお見逃しなく
<img>http://www.chanelem.com/includes/templates/chanelem/images/brand/right01.jpg</img>
http://www.chanelem.com/シャネル 財布 人気
[ 2013/12/28 06:04 ] [ 編集 ]
http://www.sbtla.com/%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%80prada-%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%B0-c-2.html
<a href="http://www.2globe.com">バレンシアガ ポーチ</a>
[ 2013/12/31 12:32 ] [ 編集 ]
オティアス ショルダーバッグ
[ 2014/01/01 05:49 ] [ 編集 ]
腕時計 ジュエルジュエラ
[ 2014/01/01 07:01 ] [ 編集 ]
coach 財布
サイトの訪問者を頻繁のための大抵ボート アクセサリー修飾またはコーチ、世界中の彼らの旅行ではかなりいくつかの状況に直面している目的。航空会社のボーダーとの接続制限を旅行し、宿舎条件、さまざまな地域のツアーで、完全な関連旅行旅行荷物を持つ彼らの選択でそれらをガイドします。彼らが彼らの貴重な音をパッキングを満たすし、異なるリトリート条件にふさわしい 1 つのソリューションで、すべてを飲み物。このような旅行者のサムソナイト Xblade が自動選択は、要件を完全に一致すると推測されてあることを起こる。固定サムソナイト Xblade 軽量で頑丈なサムソナイトのすべての一般的なトートバッグします。
[url=http://www.tacamsteel.com/click_menu/images/Coach-Men-Bag-c-101_139.html]coach 財布[/url]
[ 2014/01/01 11:14 ] [ 編集 ]
腕時計 ゼロワン
[ 2014/01/01 17:50 ] [ 編集 ]
コーチ 財布 小銭入れ等
[ 2014/01/02 09:03 ] [ 編集 ]
ダンスパンツ
You have remarked very interesting details ! ps decent internet site . "Formal education will make you a living self-education will make you a fortune." by Jim Rohn.
ダンスパンツ http://www.ajra.info/
[ 2014/01/02 17:19 ] [ 編集 ]
アディダス 通販
I went over this site and I think you have a lot of good info, saved to fav (:.
アディダス 通販 http://www.aisatsujo.biz/adidas-アウトドアシューズ-japan-1.html
[ 2014/01/02 17:20 ] [ 編集 ]
ゴルフウェア レディース
Nice read, I just passed this onto a friend who was doing some research on that. And he actually bought me lunch because I found it for him smile So let me rephrase that: Thank you for lunch! "No one can wear a mask for very long." by Seneca.
ゴルフウェア レディース http://www.mrrob.net/ミズノMizuno-ウェア-japan-5.html
[ 2014/01/02 17:23 ] [ 編集 ]
chanel 財布
I went over this site and I believe you have a lot of great information, saved to fav (:.
chanel 財布 http://www.sosyinc.com/シャネル-長財布-japan-4.html
[ 2014/01/02 17:24 ] [ 編集 ]
アイアン ミズノ
I truly enjoy looking through on this website, it has got good blog posts. "Beware lest in your anxiety to avoid war you obtain a master." by Demosthenes.
アイアン ミズノ http://www.senshu-a.net/mizunoミズノ-クラブmp-japan-12.html
[ 2014/01/02 17:25 ] [ 編集 ]
gucci 長財布 メンズ
Great ?I should definitely pronounce, impressed with your website. I had no trouble navigating through all tabs as well as related info ended up being truly simple to do to access. I recently found what I hoped for before you know it in the least. Quite unusual. Is likely to appreciate it for those who add forums or something, site theme . a tones way for your client to communicate. Excellent task.
gucci 長財布 メンズ http://www.dbcl.biz/gucci-グッチ-長財布-japan-3.html
[ 2014/01/02 17:28 ] [ 編集 ]
ゴルフ アイアン スイング
But wanna remark that you have a very nice website , I love the style and design it really stands out.
ゴルフ アイアン スイング http://www.emfatic.biz/アイアン-japan-21.html
[ 2014/01/02 17:29 ] [ 編集 ]
エース プロテカ
hi!,I really like your writing so much! share we be in contact more approximately your article on AOL? I need a specialist on this area to unravel my problem. May be that is you! Taking a look forward to peer you.
エース プロテカ http://www.fairhk.com/☆Proteca-プロテカ-japan-2.html
[ 2014/01/02 17:31 ] [ 編集 ]
キャリーバッグ 人気
I like this post, enjoyed this one thanks for posting. "Fear not for the future, weep not for the past." by Percy Bysshe Shelley.
キャリーバッグ 人気 http://www.cindysanta.com/specials.html
[ 2014/01/02 17:32 ] [ 編集 ]
スノーボード 板
I like this site so much, saved to fav. "Nostalgia isn't what it used to be." by Peter De Vries.
スノーボード 板 http://www.zzyy8.com/ボード板-japan-12.html
[ 2014/01/02 17:37 ] [ 編集 ]
citizen 時計
I genuinely enjoy examining on this website, it contains superb articles. "Don't put too fine a point to your wit for fear it should get blunted." by Miguel de Cervantes.
citizen 時計 http://www.zzzhpm.net/◆サ行のブランド-シチズン-japan-25_29.html
[ 2014/01/02 17:38 ] [ 編集 ]
フルフェイス ヘルメット
Hello, you used to write great, but the last several posts have been kinda boring?I miss your tremendous writings. Past several posts are just a little bit out of track! come on!
フルフェイス ヘルメット http://www.oleni.info/ヘルメット-japan-1.html
[ 2014/01/02 17:38 ] [ 編集 ]
ABBEY ROAD
Very interesting info !Perfect just what I was searching for! "...obstacles do not exist to be surrendered to, but only to be broken." by Adolf Hitler.
ABBEY ROAD http://www.pbsh.net/abbey-road(アビーロード)牛革ベルトブーツab5031ダークブラウン)【送料無料即納】-jp-2334.html
[ 2014/01/02 17:40 ] [ 編集 ]
flux ビンディング
I was looking through some of your content on this internet site and I believe this site is very informative! Retain putting up.
flux ビンディング http://www.urinara.org/ビンディング-japan-4.html
[ 2014/01/02 17:40 ] [ 編集 ]
Michael Kors Bags
【2ch】速報☆料理まとめ ご飯のおいしい炊き方
[ 2014/01/02 22:30 ] [ 編集 ]
クロムハーツ ジッポ?ライター
[ 2014/01/02 23:50 ] [ 編集 ]
クロムハーツ ハット?キャップ
[ 2014/01/03 22:43 ] [ 編集 ]
wow gold
【2ch】速報☆料理まとめ ご飯のおいしい炊き方
wow gold http://eu.battle.net/wow/en/shop/
[ 2014/01/12 05:20 ] [ 編集 ]
ペリカン万年筆
The usual belief is that if you buy from a Coach outlet then you do not have the money to buy on the list of pocketbooks from a regular shop. That belief is definately not reality.
ペリカン万年筆 http://www.nicocure.org/
[ 2014/01/15 01:50 ] [ 編集 ]
バイク排気系
I really enjoy reading on this internet site , it holds wonderful posts . "Literature is the orchestration of platitudes." by Thornton.
バイク排気系 http://goo.gl/lA3R9O
[ 2014/01/17 18:03 ] [ 編集 ]
イルビゾンテアウトレット
For those who were unaware, Kate Spade has new arrivals in fact it is all about “Places to travel, people to see! ” First stop, Brighton, England!
イルビゾンテアウトレット http://www.paulrietdyke.com/
[ 2014/01/17 19:36 ] [ 編集 ]
イルビゾンテ 財布
Fantastic article ! You havemade some very astute statements and I appreciate the the effort you have put into your writing. Its clear that you know what you are writing about.
イルビゾンテ 財布 http://www.vreontheweb.com/
[ 2014/01/23 22:09 ] [ 編集 ]
qdwlwkqsb
【2ch】速報☆料理まとめ ご飯のおいしい炊き方
[url=http://www.g0lvosjou60i0r849394047p11fr0oqns.org/]uqdwlwkqsb[/url]
qdwlwkqsb http://www.g0lvosjou60i0r849394047p11fr0oqns.org/
<a href="http://www.g0lvosjou60i0r849394047p11fr0oqns.org/">aqdwlwkqsb</a>
[ 2014/01/23 22:29 ] [ 編集 ]
Chaussure Nike
Les Vans ne sont plus à découvrir, des baskets qui sont très prisés par les jeunes...
Je suis vraiment contente de les avoir trouvé sur ce site, à un prix très intéressant alors que je les cherche depuis 1 mois et que les stocks sont dévalisés.
A savoir : La marque taille grand et il ne faut pas hésiter à prendre une taille en moins.
C'est ce que j'ai fait , et là, c'est Parfait !!
http://www.orofluido-revlon.fr/
[ 2014/01/25 15:47 ] [ 編集 ]
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://ryourimatome.blog.fc2.com/tb.php/289-ef9edcea


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。