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ウマーすぎる!!もやしレシピ②

1: 困った時の名無しさん 2009/02/14(土) 01:07:40

知ってる人教えてください


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28: 困った時の名無しさん 2009/04/01(水) 20:12:57

もやしグラタン。

ホワイトソスーとチズーをかけて焼くだけ。
具は適当に追加してください。(魚肉ソーセージとか)


31: 困った時の名無しさん 2009/04/03(金) 01:35:43

豚肉と一緒に炒める→焼き肉のたれ→ウマー


33: 困った時の名無しさん 2009/04/04(土) 05:44:41

もやしを袋のまま、ポンっていうまでレンチン
ざるにあけて冷水にさらして水切って、醤油と、みりんか砂糖混ぜたやつにすりごま合わせて、もやしIN、混ぜ混ぜで完成
ダイエットな時はノンカロシロップで作る
うまくて止まらん、油断したら腹がぽんぽんになって苦しい罠w


34: 困った時の名無しさん 2009/04/06(月) 21:20:06

大さじ2分の1のゴマ油をフライパンに熱して、もやし1袋と塩こしょうを入れ少ししんなりするまで炒める。(歯ごたえが残る程度)
そこに卵1個に顆粒コンソメ小さじ1を溶いたものをまわし入れてさらに炒める。仕上にすりゴマをたっぷり入れたら出来上がり~
多分コンソメじゃなくて薄口醤油+顆粒ダシでもうまい。


35: 困った時の名無しさん 2009/04/07(火) 20:10:58

さっとゆでて
ごま油と醤油とお酢、胡椒で味付け
おつまみ用には鷹の爪を細かく切って入れるといい

シャキシャキ感が残るようにゆで時間はなるべく短く


36: 困った時の名無しさん 2009/05/26(火) 21:39:39

春巻きと一緒に生もやしバクバクこれ最高。


38: 困った時の名無しさん 2009/08/14(金) 23:12:57

肉の付け合わせに最高!!
でも魚とはどう合わせればいいでしょうか?


39: 困った時の名無しさん 2009/08/15(土) 10:15:31

ちゃんちゃん焼きなど


40: 困った時の名無しさん 2009/08/15(土) 10:41:20

ホイル焼き


41: 困った時の名無しさん 2009/08/17(月) 09:10:56

【食】一風堂のテーブルに並ぶ「辛子もやし」の素、レシピ問い合わせ多く商品化
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1250467030/


44: 困った時の名無しさん 2009/09/03(木) 22:36:36

>>41
既出なのかもしれないけど
わざわざ買うわけもなくレシピぐぐって作ったがうめぇ~な
この季節ビールのお供には最高


42: 困った時の名無しさん 2009/08/27(木) 22:22:14

もやしをみじん切りにし、ひきにくと、マヨネーズとまぜて、こね、焼くと、
ハンバークもどきができるので、たまねぎと卵がないときにやってみておくれ


45: 困った時の名無しさん 2009/09/09(水) 00:08:20

もやしとニラを大きめのフライパンに敷き詰めて、上に豚バラを乗せる。
塩コショウをきつめに振りかけて蓋をして蒸し煮。

ワシワシ食える。


50: 困った時の名無しさん 2009/09/30(水) 13:31:08

強火でカンカンに熱したフライパンにラードを入れてモヤシを投下。
モヤシに少し焼き色が付いたら塩・胡椒、仕上げにゴマ油を回しかけて終了。

1分半くっきんぐ。


52: 困った時の名無しさん 2009/10/26(月) 22:38:25

もやしの臭みってどぉしたらとれますかね?


53: 困った時の名無しさん 2009/10/27(火) 00:25:30

麻婆にするとか胡麻油まぶすとか…
味付けでごまかすしかなさそう

給食によくでたレシピ
サッと茹でたもやしとキュウリ・ハム・薄焼き卵の千切りを酢醤油で食べる
いろどりがきれいです。カラシ入れてもおいしいよ

千切り人参と合わせて油で炒めて
鶏ガラスープと醤油少しで味付けて水溶き片栗粉投入であんかけに
塩焼そばやラーメン、丼の具にうまうま
春巻にしてもグー


59: 困った時の名無しさん 2009/12/18(金) 19:28:57

自炊厨にとって「もやし」と「カレー」はなくてはならない頼もしい味方
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1261132043/l50


61: 困った時の名無しさん 2010/01/31(日) 00:24:45

もやし炒める
塩コショウして皿に
ゆるいスクランブルエッグを作る
もやしの上に乗せる
お好み焼きソースとマヨネーズかける
ウマー


62: 困った時の名無しさん 2010/02/20(土) 15:14:49

弁当男子な俺だが、節約とダイエットに
良いと思い、最近弁当に取り入れているレシピ。

【もやしカレーあんかけ】

●(好みだが)もやしを荒く刻む。適量の水分を加え
トリガラ(中華)スープの素、もしくはコンソメ、和風だしを投入
(自分の好みの系統で良し)。鶏むね肉皮なし投入
●塩適量、カレー粉適量投入。
※塩味の付け方も好みでOK。俺はめんつゆで和風とか、
オイスターソース入れたり、色々している。
このレシピに玉ねぎ等の甘みは入らないので、
多分みりんとかでこくを出しても吉かも
●片栗粉でとろみを強めに付ける
●完成

もやし一袋で4食分位。鶏肉は150グラムくらい使ってる。
一食あたりもやし35円/袋、鶏肉グラム70円として
30円未満の食材費。カロリーもご飯半合と、卵一個
合わせて450kcal周辺。
このレシピで良いのは油脂を使わないため、冷めても
おいしくいただける所。もやしのシャキ感もイイ!
普通のカレールーは高カロリーなので、
最近もっぱらカレーはこんな感じで作っている。
余談ながら白菜刻んで同様のレシピも美味い。


73: 困った時の名無しさん 2010/09/18(土) 13:08:39

>>62を作ってみた。
片栗粉少なかったかな。あんは強めがうまそう。
むしろ肉いらないかなー、もやしのみでいけるわ。
いやうちにあった鶏肉がハナマサの安いやつだからかも知らんが。国産だけど。
もやし刻んで使ったの初めてだけどいいな。
スープに入れる時とかちゃんと刻むわ、スプーンからこぼれない!


63: 困った時の名無しさん 2010/03/12(金) 21:57:25

もやしをレンチンして桃ラー(辛そうで辛くない少し辛いラー油)で
和えると美味い。
だが、桃ラーはコスパがあほらしいし油過剰だし味に調整の余地あり
なので適当に自作。

材料はオリーブオイル、タマネギ、ネギ、乾燥ニンニク、すりごま(白ごま)
ポークコンソメ、チキンコンソメ、アーモンド、カッシュナッツ、落花生
バゴーン(フィリピンの海老醤)、ナンプラー、一味唐辛子、塩、砂糖。

ごま油はなんでもごま油味になってしまうのでオリーブ油にした。
ごま油は喰う時に足せばいいし。
水っけのある物は適当に炒めて、大粒な物はフードプロセッサーで
砕いてから油でぐつぐつと。
油多すぎた。タマネギ増やすか。タマネギ切れた。じゃあネギで。
辛すぎた。大量に白ごま投入。もうね油っ気が全然ないw
桃ラーのクリスピー感はないし、別物のすごいネギ臭いのが出来たw
でも美味いw
適当に作っても適当に美味くなると思うからお奨めw


64: 困った時の名無しさん 2010/03/21(日) 11:58:38

52 名前: 困った時の名無しさん 投稿日: 2009/10/26(月) 22:38:25
もやしの臭みってどぉしたらとれますかね?

めんどくさいけど、もやしの頭と根を取るとかなり臭みがとれます。



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[ 2014/01/23 07:03 ] [ 編集 ]
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[ 2014/01/23 09:18 ] [ 編集 ]
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