FC2ブログ

お料理の2ちゃんスレをまとめた料理まとめブログです。
RSS

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

おまいらコンソメ派?ブイヨン派??

1: 隠し味さん 2006/04/28(金) 07:43:29 ID:BJP/VnQs

余った野菜をテキトーに煮ればとりあえず美味くなる。
いつもお世話になってます。


RSS



4: 隠し味さん 2006/04/30(日) 02:55:02 ID:cxi5GV/q

ハムを茹でて食べるときに入れる。マギーウイヨン。


6: 隠し味さん 2006/05/06(土) 20:03:21 ID:0PU6kYRJ

四角いのしゃぶってもうまいよ


14: 隠し味さん 2006/08/16(水) 18:22:51 ID:v9Nmelbp

ところで皆さんは
味の素コンソメ派?
マギーブイヨン派?


15: 隠し味さん 2006/08/16(水) 21:11:56 ID:wZe8cFyJ

マギーの、化学調味料無添加のコンソメは、バターライス炊くときに重宝してます。
化学調味料はくどくて…
orz


21: 隠し味さん 2006/10/20(金) 23:25:08 ID:ODUoau0T

うちもマギー。なぜかって?
琺瑯の容器のオマケがもれなく付いているキャンペーン中だからだん。


26: 隠し味さん 2006/11/13(月) 17:53:46 ID:BmWwLOII

カブ+にんじん+キャベツ+たまねぎ+ハムを煮ました。
冬場はとりあえず何でも入れて煮ちゃう。
ケチャップとか余ったトマトソース入れてもウマー。


27: 隠し味さん 2006/11/15(水) 22:57:18 ID:vOxjEfry

野菜たくさん煮込んでたっぷりの黒胡椒を入れると辛くて旨い。
やってみそ。


28: 隠し味さん 2007/02/02(金) 16:15:32 ID:OUhjIf4F

カレーに入れる


29: 隠し味さん 2007/03/11(日) 19:18:43 ID:duawZejp

日本で最強なのは
Bonny's(萬有栄養)の「栄養スープの素」で決まりだろ。
マギーと同時期に開発された
戦時中の日本軍の航空スープの流れを汲む逸品。


30: 隠し味さん 2007/04/04(水) 12:08:29 ID:AMdOJM3f

俺はマギーブイヨン派、コンソメは薄味で物足りない。


31: 隠し味さん 2007/04/04(水) 15:23:09 ID:0PzYHwDU

俺もマギーブイヨンだな。
食べ比べしたわけじゃないが、昔から食べている味は懐かしく思う。


32: 隠し味さん 2007/04/06(金) 21:17:12 ID:h40y+smH

私は味の素コンソメ派だな。
ブイヨンより癖がないようにおもう。
スープとかそのままの味でも飲みやすい。


33: 隠し味さん 2007/04/07(土) 00:54:50 ID:nAB/1F+w

アメリカやフランスで売ってるブイヨン使ったら、もう日本のコンソメは使えない。
濃厚でコクがあっておいしい。


38: 隠し味さん 2007/08/19(日) 16:30:39 ID:Sy/cUXK0

味の素チキンコンソメしか使わない。


40: 隠し味さん 2007/10/05(金) 07:46:04 ID:MVSHJmia

味の素コンソメぶち込めば、とりあえずスープが出来ちゃうので重宝してるんですが
そろそろ味に飽きてきたような。
マギーブイヨン買ってみっかな。


41: 隠し味さん 2007/10/09(火) 02:36:39 ID:sCnrYcJt

マギーブイヨンのスープ飲んだ事ないや。
というか、味はコンソメと変わらないと思ってたから。
今度飲んでみよう♪

今日、コンソメにウインナーとキャベツと人参ぶち込みました。
んみゃい・・・vv


42: 隠し味さん 2007/10/12(金) 20:59:52 ID:V4CKkFSa

マギーブイヨンでキャベツ、たまねぎ、ベーコンのスープ作ってみた。
味の素コンソメにくらべて甘みが少ないね。
しっかりした味でこれはこれで好き。
油分がちと多いかなと思った。


43: 隠し味さん 2007/11/09(金) 21:27:51 ID:5XSBH4CU

味の素からマギーに変えるとファーストインプレッションでは若干しつこさやスパイシーさに物足りなく感じるがすぐに素材の風味を味わえる事に気付く。スパイシーさが欲しければ胡椒をひけばいい。


44: 隠し味さん 2007/11/13(火) 18:32:36 ID:YvBgTnT9

ベジタブルコンソメってのを探しているんですけど
海外ではあるようなのですが、日本では売られてないのでしょうか?

これに似たものでもいいのですが・・
一度使ってみたいと思いまして・・・


45: 隠し味さん 2007/11/15(木) 00:13:09 ID:RILPi/cX

>>44
ネスレのマギー野菜ブイヨンってのがあるけど
同じ様なもんじゃないの。


46: 隠し味さん 2007/11/15(木) 01:15:50 ID:rCn2TRWr

>>45
44です。ありがとうございました。
マギーにあったんですね。
すぐ気付いてもよさそうなものなのに、「ベジタブルコンソメ」でばっかり検索してました。
助かりました!


47: 隠し味さん 2008/02/08(金) 23:46:01 ID:dp88hdWF

市販のコンソメは自己主張が強いからビーフシチューとか作ってうっかり入れるとバランスが崩れて台無しになってしまう


48: 隠し味さん 2008/02/10(日) 18:56:49 ID:n4d+zwNI

マギーウイヨンで、豚肉の薄切りを茹でて
かんずりを付けて食べる。ウマンイ


49: 隠し味さん 2008/04/24(木) 16:00:07 ID:64HNLNJa

最近はチキンコンソメばっかり使ってたが
久し振りに味の素のコンソメでスープ作ったらウメーー
やっぱり牛には勝てないや…


54: 隠し味さん 2008/06/26(木) 01:59:40 ID:WhswFTVQ

昔懐かしいケチャップのスパゲッチィ作る時、
バターで野菜を炒めた後にコンソメ少し使うと一層おいしくなるね。
オムライスの中のチキンライスにも。
ケチャップと相性いいのかな。
そんな自分は味の素の顆粒コンソメを愛用してます。
キューブだと少量では使いにくくってね。


56: 隠し味さん 2008/11/08(土) 21:52:42 ID:sFwOyxg6

めんつゆと合わせて
ラーメンスープにした


57: 隠し味さん 2008/11/10(月) 03:38:37 ID:1BNGpI06

ベース     : 味の素コンソメ(少し業務スーパーの徳用コンソメ顆粒)に、塩・コショウ少々
いつも入れる : にんじん、ごぼう、ブロッコリー、キャベツ
時々入れる  : カブ、だいこん、カリフラワー


60: 隠し味さん 2009/04/03(金) 13:53:48 ID:CrvzuUz9

>29
ググってレスキュー品があったから思わずポチッた。
おまけに付いて来たボニーブイヨンでネギスープ作ったよ。
うめーな、これ。
コンソメ特有の嫌みがなくて まじ美味い。
いいもの教えてくれて㌧クス!


61: 隠し味さん 2009/07/15(水) 04:22:35 ID:GwxSqqwJ

なぜONE オーネがここまで出てこない・・・
オーネおすすめです。ただ高いし量少ない


71: 隠し味さん 2011/03/22(火) 20:45:39.78 ID:fOoYz/c0

キャベツとかニンジンが余って悪くなりそうだったんで
コーンの缶詰とウィンナと味の素の顆粒コンソメを買って
野菜スープを作った。

あまりの化調っぽさでオエッとなった。

とりあえず野菜だけは救出してお浸しみたいな感じで
全部食ったけど。


73: 隠し味さん 2011/04/18(月) 23:51:26.87 ID:oELnsV9O

>>71
似たような経験あるw
でも後になって味の素のコンソメはやたら化調っぽい味がすると思ってたけど、顆粒だからただ単に入れ加減が難しくて入れ過ぎてただけじゃないかなと思った。
コンソメってそもそも出汁じゃなくて、それ自体で味が完成された「スープ」を指したものだし、あれは特に糖類、香味野菜や香辛料、醤油なんかで味がガチっと決めちゃってある感じ。

まぁ根拠はないし自分の感覚だけのことだから事実は分からないけどねw
今は野菜スープだったら固形のブイヨンを使います。。


75: 隠し味さん 2011/04/23(土) 09:02:47.10 ID:Bk0qpJ1o

>>71 だけど、分量は箱に書いてある300mlに1袋をかっちり守った。
確かに言われてみるとそれが失敗だったようだ。

300mlで2人分ってことはかなり少量でそこそこの満足度を
目指しているのだろうから、一度にどんぶり1杯分ぐらい食う
野菜スープにそのままの割合は多すぎだったよな。

でも今後はブイヨンかマギーかオーネを使うことにする。


74: 隠し味さん 2011/04/19(火) 02:16:33.96 ID:7QhA5hVB

野菜スープ作るなら、マギーの野菜コンソメかオーネのコンソメがいい
個人的にはオーネが好きだが、値段が高いのがネック


79: 隠し味さん 2013/06/02(日) 22:10:22.16 ID:fvKIMage

基本的に、コンソメキューブ含めた出汁の素(鶏がらスープの素とか本だし
とか)の箱裏の分量は、具材が少ないor無い時にも十分旨味が出るような設定
だから、普通に具を入れている場合はむしろ多すぎるかと(具材から天然の出汁
が出る)

指定分量は無視して、まず具材のみで作って味見して、そこに少しずつ足して
いくようにするか、調理途中で味見出来ない時は仕方ないので次善手として、
指定分量より少なめに入れるようにすると、失敗が少ないと思われる



[ 2013/07/17 22:00 ] 調味料 | TB(0) | CM(27)

RSS

ジャケット
[ 2013/12/29 20:51 ] [ 編集 ]
ミキモト
[ 2013/12/29 20:56 ] [ 編集 ]
プラダ コインケース
[ 2013/12/30 13:11 ] [ 編集 ]
スラッシャースケシュー
<a href="http://www.bumiputra.net/%E3%83%9C%E3%83%88%E3%83%A0%E3%82%B9-c-18.html">ボトムス チノパン スラックス</a>
[ 2013/12/30 14:03 ] [ 編集 ]
タフ ペンケース
[ 2013/12/31 13:39 ] [ 編集 ]
TADY&KING カスタムパーツ
[ 2013/12/31 20:17 ] [ 編集 ]
ツモリチサト
[ 2014/01/01 07:33 ] [ 編集 ]
ライム 財布 スマホ メガネケース/革小物
[ 2014/01/01 09:40 ] [ 編集 ]
タフ ショルダーバッグ
[ 2014/01/01 10:24 ] [ 編集 ]
レディース アウター
[ 2014/01/01 18:16 ] [ 編集 ]
カシオ シーン
[ 2014/01/01 21:20 ] [ 編集 ]
ブラッディマリー
[ 2014/01/01 22:53 ] [ 編集 ]
アークテリクス レディースパンツ
[ 2014/01/01 23:20 ] [ 編集 ]
濱野 高級フォーマルバッグ
<a href="http://www.aacdsucks.com/">ライム</a>
[ 2014/01/02 00:52 ] [ 編集 ]
イルビゾンテ デジカメケース
[ 2014/01/02 01:20 ] [ 編集 ]
バイク グローブ 冬
Very interesting info !Perfect just what I was looking for! "To be without some of the things you want is an indispensable part of happiness." by Bertrand Russell.
[url=http://www.baikman.com/バイク-グローブ-japan-23.html]バイク グローブ 冬[/url]
[ 2014/01/02 21:43 ] [ 編集 ]
アディダス 通販
Hello, you used to write wonderful, but the last few posts have been kinda boring?I miss your great writings. Past few posts are just a little out of track! come on!
アディダス 通販 http://www.aisatsujo.biz/adidas-アウトドアシューズ-japan-1.html
[ 2014/01/02 21:48 ] [ 編集 ]
バンズ Authentic
Only a smiling visitor here to share the love (:, btw great layout. "Better by far you should forget and smile than that you should remember and be sad." by Christina Georgina Rossetti.
バンズ Authentic http://www.sbcfl.com/eraauthentic-japan-5.html
[ 2014/01/02 21:48 ] [ 編集 ]
dkxdzzpirc
【2ch】速報☆料理まとめ おまいらコンソメ派?ブイヨン派??
dkxdzzpirc http://www.g78n5s448y7smmov406gbdv8l3742pq7s.org/
[url=http://www.g78n5s448y7smmov406gbdv8l3742pq7s.org/]udkxdzzpirc[/url]
<a href="http://www.g78n5s448y7smmov406gbdv8l3742pq7s.org/">adkxdzzpirc</a>
[ 2014/01/02 21:51 ] [ 編集 ]
シャネル chanel
I dugg some of you post as I cogitated they were very beneficial invaluable
シャネル chanel http://www.new-news.biz/
[ 2014/01/02 21:54 ] [ 編集 ]
sunco 鞄
Very interesting subject, thank you for putting up.
sunco 鞄 http://www.cindysanta.com/サンコー-japan-24.html
[ 2014/01/02 21:58 ] [ 編集 ]
スノーボード ブランド
Thanks for the sensible critique. Me & my neighbor were just preparing to do some research on this. We got a grab a book from our area library but I think I learned more from this post. I am very glad to see such great info being shared freely out there.
スノーボード ブランド http://www.neganote.net/
[ 2014/01/02 22:15 ] [ 編集 ]
パタゴニア トラベル
<a href="http://www.vioxxlawyersearch.com/">濱野 バッグ</a>
[ 2014/01/03 03:21 ] [ 編集 ]
バーバリーゴルフ
[ 2014/01/03 21:21 ] [ 編集 ]
http://www.floridarealtor1.com/%E3%83%80%E3%82%B3%E3%82%BF-dakota-c-24.html
[ 2014/01/04 02:29 ] [ 編集 ]
シンクビー ショルダーバッグ
<a href="http://www.12deal.net/%E3%82%BF%E3%83%95-tough-c-169.html">タフ ボストンバッグ</a>
[ 2014/01/12 10:13 ] [ 編集 ]
ハイキングスティック
I do agree with all the ideas you've presented in your post. They are really convincing and will definitely work. Nonetheless, the posts are too short for newbies. Could you please prolong them a bit from next time? Thank you for the post.
ハイキングスティック http://goo.gl/AtoANh
[ 2014/01/15 16:14 ] [ 編集 ]
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://ryourimatome.blog.fc2.com/tb.php/253-37001385


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。